Monferrato Rosso Infinito DOC
Vino molto corposo e ben strutturato, deriva dall’assemblaggio di due vitigni diversi precisamente Barbera, Merlot, ma di grande qualità.
€27,00
| Comune di produzione | Cassine, Piemonte |
|---|---|
| Vitigno | 50% Barbera, 50% Merlot |
| Forma di Allevamento | Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot |
| Terreno | Medio – argilloso |
| Vendemmia | Manuale, in cassette – A seguire i due vitigni |
| Esposizione | Sud, Sud-Ovest |
| Contenitori di fermentazione | Serbatoi in acciaio inox |
| Affinamento | Acciaio, barriques di rovere |
| Gradazione alcolica | 13,5°-14° |
Descrizione
Il Monferrato Rosso Infinito DOC e deriva dall’assemblaggio di due vitigni precisamente Barbera e Merlot.
La vinificazione dei due vitigni vista l’epoca di maturazione differente avviene in momenti diversi. Terminata la fermentazione malolattica i vini vengono affinati in barriques di rovere per circa 12 mesi e successivamente assemblati.
Dopo un ulteriore riposo in bottiglia , il vino raggiunge il giusto equilibrio e può essere degustato al meglio accompagnando piatti sostanziosi e della tradizione o selvaggina.
È consigliabile degustare il Monferrato Rosso Infinito DOC ad una temperature media di circa 20° e di stappare qualche istante prima la bottiglia.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.